コスタリカのコーヒーは、日本の高級なお茶のように、まろやかで、飲みやすく、後味がすっきりしています。いままでの、コーヒーの概念とは、別ものでした。正直、私は、コーヒーはほとんど、のみません。しかし、コスタリカのコーヒーが手に入るならば、毎日でも飲みたいものです。

良質なポイント

１．とれたコーヒーの豆を皮からとりたすと、糖分で手がべっとり、その豆を熟成させます。さらに、甘味と香りを引き立てさせます。

２．コスタリカは、乾期と雨期に分かれています。収穫する場所は高地で、気温・湿度が一定に保たれ、良質な豆ができるようです。

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